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Uova E Indivia

Tipo piattoAntipasti
A base diInsalata Belga (indivia)
Persone4
Note -
Visite897 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  uova  
 4 cespi piccoli  insalata belga (indivia)  
 70 g  burro  
 1  cipolla  
   sale  
 1 fetta  prosciutto cotto  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Imburrare 4 tegamini da forno e ricoprirne il fondo con le foglie di indivia disposte a fiore.
  2. Rosolare la cipolla ad anelli nel burro.
  3. Salare l'indivia e distribuirvi la cipolla, coprire con alluminio e passare in forno a 170 gradi per 20 minuti.
  4. Rompere in ogni tegamino 2 uova, cospargere con il prosciutto a dadini, salare, condire con burro fuso e rimettere in forno per far rapprendere l'albume.
  5. Servire ben caldo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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