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Pesce

Spada Al Punto Rosa Con Polentina Di Farro

Tipo piattoPesce
A base diPesce Spada
Persone4
Note -
Visite457 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  trancio di pesce spada  
 100 g  farina di farro  
 1 cespo  insalata belga (indivia)  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare a cubetti la polpa del trancio di spada; cuocerla in padella con olio, mantenendo le carni rosa all'interno.
  2. Cuocere la farina di farro con poca acqua bollente, come per 1a polenta.
  3. Condire con olio e sale.
  4. Scottare l'indivia belga tagliata a spicchi in padella con poco olio.
  5. Servire a piacere.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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