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Trenette Al Pesce Spada

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Pesce Spada
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Pasta Tipo Trenette    1  Trancio Di Pesce Spada    6 Cucchiai  Polpa Di Pomodoro A Pezzettoni    1 Manciata  Origano    1 Manciata  Pangrattato    1/2 Bicchiere  Vino Bianco Secco    5 Cucchiai  Olio D'oliva      Prezzemolo      Sale      Pepe      Farina  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Togliere la pelle al trancio di pesce spada e quindi tagliarlo a dadini che una volta infarinati, rosolerete in olio di oliva caldo. Quando i dadini di pesce spada sono dorati, versate, un po' alla volta, il vino bianco lasciandolo evaporare. Aggiungete quindi il pangrattato in modo da addensare il sugo. Successivamente unite anche la polpa di pomodoro e solo alla fine spolverate con l'origano. Quando le trenette sono cotte, unitele in un padellone al sugo così preparato e fate saltare a fiamma vivace.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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