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Trenette Al Pesce Spada

Tipo piattoPrimi
A base diPesce Spada
Persone4
Note -
Visite1484 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo trenette  
 1  trancio di pesce spada  
 6 cucchiai  polpa di pomodoro a pezzettoni  
 1 manciata  origano  
 1 manciata  pangrattato  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
 5 cucchiai  olio d'oliva  
   prezzemolo  
   sale  
   pepe  
   farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Togliere la pelle al trancio di pesce spada e quindi tagliarlo a dadini che una volta infarinati, rosolerete in olio di oliva caldo.
  2. Quando i dadini di pesce spada sono dorati, versate, un po' alla volta, il vino bianco lasciandolo evaporare.
  3. Aggiungete quindi il pangrattato in modo da addensare il sugo.
  4. Successivamente unite anche la polpa di pomodoro e solo alla fine spolverate con l'origano.
  5. Quando le trenette sono cotte, unitele in un padellone al sugo così preparato e fate saltare a fiamma vivace.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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