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Ricette cucina > Pesce > Pagina 23 > Pesce Spada A Bagnomaria

Pesce Spada A Bagnomaria

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Pesce Spada
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   800 G  Pesce Spada    400 G  Olio D'oliva    2 Spicchi  Aglio      Prezzemolo Tritato      Succo Di Limone      Sale      Pepe Appena Macinato    100 G  Farina  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliare il pesce spada in otto fettine piuttosto sottili. Disporli quindi in una cocotta con olio sotto e sopra, aggiungendo l'aglio, il prezzemolo, il succo di limone, sale e pepe. Disporre la farina con acqua sul bordo della cocotta in modo che ponendo sopra il coperchio non possa uscire il vapore. Mettere in forno a bagnomaria, per circa venti minuti. Aprire quando si e portata la cocotta sulla tavola, in modo che il profumo faccia venire l'acquolina.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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