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Spiedini Di Gamberoni Alla Frutta

Tipo piattoPesce
A base diGamberoni
Persone4
Note -
Visite893 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 16  gamberoni freschi  
 8  albicocche  
 2  mele golden  
 1  limone  
 2 bicchierini  cognac  
 5 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate mele e albicocche e asciugatele perfettamente.
  2. Tagliate a metà le albicocche ed eliminate il nocciolo, tagliate a quarti le mele, togliete il torsolo e dividete ogni spicchio a metà, bagnate con 1 cucchiaio di succo di limone.
  3. Prendete 16 spiedini di legno e infilate in ognuno un pezzo di mela, un gambero e mezza albicocca.
  4. Salate e pepate leggermente gli spiedini.
  5. Scaldate l'olio in una larga padella, adagiatevi gli spiedini e fateli dorare per qualche minuto da entrambe le parti, quando i gamberi diventano rossi irrorate con il Cognac e successivamente con il succo di limone.
  6. Scolate gli spiedini dal condimento e serviteli caldissimi con pepe abbondante e spicchi di limone.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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