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Ricette cucina > Pesce > Pagina 23 > Pesce Spada Al Pomodoro

Pesce Spada Al Pomodoro

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Pesce Spada
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   4 Fette  Pesce Spada    600 G  Pomodori Pelati    1 Cucchiaio  Capperi    100 G  Olive Verdi    1  Cipolla      Basilico      Farina      Sedano    1 Spicchio  Aglio    1/2 Bicchiere  Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Saltare nell'olio le fette di pesce infarinate e scolarle. Nello stesso olio appassire la cipolla, l'aglio e il sedano tritati, unire i capperi, i pomodori, e le olive snocciolate. Cuocere, coperto, a fuoco dolce per 10'. Sistemare il pesce in una pirofila, cospargere con il sugo e con il basilico, coprire a filo di acqua, salare, pepare e portare a fine cottura in forno.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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