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Pesce Spada Al Pomodoro (2)

Tipo piattoPesce
A base diPesce Spada
Persone4
Note -
Visite1535 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  pesce spada  
 600 g  pomodori maturi  
 1 cucchiaio  capperi  
 100 g  olive verdi  
 1  cipolla  
   basilico  
   farina  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
   sedano  
   sale  
   pepe  
 1 spicchio  aglio  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Privare i pomodori della buccia, dei semi e spezzettarli.
  2. Infarinare le fette di pesce e farle saltare in 1/2 bicchiere d'olio, scolarle e tenerle da parte.
  3. Nello stesso olio far appassire la cipolla con l'aglio e il sedano tritati, unire capperi lavati, olive snocciolate e pomodori.
  4. Coprire e cuocere per 10 minuti.
  5. Sistemare il pesce in 1 pirofila, cospargerlo con il sugo, coprire a filo con acqua, basilico, salare, pepare e terminare la cottura in forno.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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