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Pollame

Petti Di Pollo Arlecchino

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
NotePreparazione: 30 minuti. Cottura: 30 minuti.
Visite679 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  petti di pollo grandi  
 1 cucchiaio  brodo granulare di pollo knorr  
 1  melanzana  
 1  zucchina  
 1  sedano rapa piccolo  
 1  peperone giallo  
 1  peperone rosso  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
   olio d'oliva extra-vergine  
   pepe  
 1 spicchio  aglio  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Eliminate l'ossicino ai petti di pollo, tagliateli a metà e con un coltello fate una tasca incidendo in senso orizzontale.
  2. Pulite le verdure e tagliatele a cubetti, lavateli ed asciugateli.
  3. In una larga padella scaldate olio e aglio, aggiungete le verdure e fatele rosolare a fuoco vivace, salate e pepate.
  4. Con circa metà delle verdure farcite i 4 pezzi di pollo, cuciteli o fermateli con 2 stecchini di legno.
  5. Deponeteli in una padella con olio e rosolateli, aggiungete il cucchiaio di brodo granulare di pollo Knorr, il vino bianco e pepate leggermente.
  6. Fate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, aggiungete i cubetti di verdura e continuate la cottura per altri 10 minuti.
  7. Servite ben caldo.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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