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Ricette cucina > Dessert > Pagina 60 > Pinoccate Al Limone

Pinoccate Al Limone

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Pinoli
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   150 G  Zucchero    150 G  Pinoli    1 Cucchiaio  Succo Di Limone    1 Cucchiaino  Scorza Di Limone Grattugiata    12  Ostie  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tostate i pinoli in forno a 150 gradi, senza lasciarli colorire troppo. Mettete lo zucchero in una casseruola con 40 g d'acqua. Cuocete a fiamma bassissima, ottenendo uno sciroppo consistente (si devono formare dei fili tenendone una goccia tra il pollice e l'indice, aprendo le dita). Togliete dal fuoco, unite i pinoli, il succo e la scorza del limone poi mescolate velocemente, finché lo zucchero diventa biancastro. Distribuite il composto a mucchietti sulle ostie, lasciate raffreddare, infine ritagliate le ostie a filo dei dolcetti (chiusi in una scatola di latta o di plastica si mantengono a lungo).

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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