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Carne

Scaloppine Al Grana (2)

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite475 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  scaloppine di vitello da 50 g ognuna  
 250 g  passato di pomodoro  
 50 g  burro  
 1 bicchierino  brandy  
 50 g  formaggio grana  
   sale  
   farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Infarinare le scaloppine e farle dorare nel burro, spruzzarle con il brandy e farlo evaporare.
  2. Salarle, unire il passato di pomodoro e farle cuocere a fuoco vivo per restringere il sugo.
  3. Distribuire sulla carne il grana a scaglie, coprire il tegame e far fondere il formaggio a fuoco bassissimo.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1612 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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