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Carne

Arrosto Di Vitello Al Latte

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite3393 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  noce di vitello  
   farina  
 100 cl  latte  
   burro  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro; quando ha preso colore pepate e salate.
  2. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un'ora e mezzo.
  3. Togliete la carne, affettatela.
  4. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull'arrosto e servite subito.
  5. Vini di accompagnamento: Valcalepio Rosso DOC, Cerveteri Rosso DOC, Donnici DOC.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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