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Carne

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Carne

Aspic Di Carne In Gelatina

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite986 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 10 fettine  arrosto di vitello  
 2  pomodori  
 1  wurstel di maiale  
 2  uova sode  
 100 g  peperoni rossi sott'aceto  
 1 confezione  gelatina (confezioni da 50 cl)  
 1 cucchiaio  vino marsala  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate la gelatina seguendo le istruzioni e profumatela con il Marsala.
  2. Scottate i pomodori in acqua bollente, spellateli, tagliateli a fettine e lasciateli sgocciolare perché perdano la loro acqua.
  3. Spellate il wurstel e tritatelo.
  4. Sul fondo del piatto da portata distribuite alcuni cucchiai di gelatina e su questa, al centro, disponete le fettine di arrosto e cospargetele di wurstel tritato.
  5. Intorno formate un cerchio con le rondelle di pomodoro e un altro con quelle delle uova sode.
  6. Decorate a piacere con le striscioline di peperone rosso, ricoprite tutto di gelatina e mettete in frigo a rassodare.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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