Frasi.Net
       
Dessert

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » dessert » pagina 42 » gelato al caramello

Dessert

Gelato Al Caramello

Tipo piattoDessert
A base diTuorli D'uovo
Persone4
Note -
Visite1234 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  zucchero  
 3  tuorli d'uovo  
 2 bicchieri  panna  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete lo zucchero in un tegame, bagnatelo con un cucchiaio d'acqua fredda e fate sciogliere a fuoco basso.
  2. Alzate un po' la fiamma, schiumate lo sciroppo e quando è diventato di colore rosso dorato versate nel recipiente mezzo bicchiere d'acqua calda e ritirate la pentola dal fuoco.
  3. Coprite, ponete di nuovo sul fornello a fuoco molto basso.
  4. Dopo circa 20 minuti lo zucchero dovrebbe essere completamente sciolto e avere la consistenza di uno sciroppo denso.
  5. In una ciotola sgusciate i tuorli, batteteli un po' con una forchetta, versatevi sopra lo sciroppo a filo mescolando molto vigorosamente fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
  6. Continuate a mescolare fino a quando si è raffreddato.
  7. Mettete il recipiente nello scomparto alto del frigorifero per mezz'ora.
  8. Montate la panna senza zucchero e incorporatela al composto caramello-tuorli.
  9. Versate nella gelatiera e dopo 20 minuti il gelato è pronto.
  10. Suddividetelo in coppette e servite.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2076 di 4280 ricette presenti nella categoria Dessert

◄ gelato al caffè con panna gelato al cioccolato ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2020 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 19:16 06 072020 fbotz1