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Dessert

Flan Alle Mandorle

Tipo piattoDessert
A base diMandorle
Persone6
Note -
Visite640 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 70 g  burro  
 130 g  farina  
 80 g  mandorle in polvere  
 160 g  zucchero  
 20 cl  latte  
 2  uova  
 10 cl  panna  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Portate a bollore il latte, lasciatelo intiepidire.
  2. In una casseruola fate sciogliere il burro, togliete dal fuoco e incorporatevi la farina e poi il latte mescolando con la frusta.
  3. Unite le mandorle e 100 g di zucchero; poi incorporate al composto gli albumi montati a neve con un po' di sale e passate in uno stampo a ciambella imburrato.
  4. Cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz'ora.
  5. Con lo zucchero avanzato, tuorli e la panna fate una crema e versatela al centro del flan sformato su un piatto da portata.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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