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Ricette cucina > Pesce > Pagina 15 > Gharides Yiouvetsi

Gharides Yiouvetsi

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Gamberoni
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Gamberoni    500 G  Pomodori    200 G  Formaggio Feta    3 Spicchi  Aglio    2 Bicchieri  Vino Bianco Secco    4 Cucchiai  Olio D'oliva      Prezzemolo      Origano      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Le cipolle finemente tritate vanno imbiondite nell'olio caldo. Dopo aver schiacciato gli spicchi d'aglio, si scottano, si pelano e si tagliano a pezzi i pomodori da salsa. Aglio e pomodori raggiungono nella padella la cipolla e l'olio. Dopo aver aggiustato di sale e pepe, viene versato il vino bianco e il tutto cuoce per una mezz'ora, al termine del quale si spolvera la superficie con l'origano. Nel piatto di terraglia dai bordi rilevati, disporre uno strato di sugo, la metà circa, quindi i gamberoni sgusciati. Ricoprire il tutto con la salsa di pomodori, cipolle e aglio restante. Cospargete la superficie con il formaggio tagliato a dadini e il prezzemolo tritato. Infornare per 10-15 minuti il tempo di gratinare la superficie e cuocere i crostacei. Servire caldo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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