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Pollame

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Pollame

Pollo Alla Griglia

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite10171 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo novello del peso di 900 g  
 1  limone  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite il pollo eliminando testa, collo e zampe; fiammeggiatelo, lavatelo e asciugatelo bene con un canovaccio.
  2. Apritelo praticando un taglio sulla schiena, appiattitelo con il batticarne premendo in particolare modo sullo sterno.
  3. Mettetelo a marinare in un po' di olio, succo di limone, abbondante pepe e sale.
  4. Lasciatevelo per il tempo che avete a disposizione (almeno una mezz'oretta).
  5. Di tanto in tanto rigiratelo nella marinata perché la carne si insaporisca.
  6. Mettete al fuoco la griglia quando sarà ben calda appoggiatevi il pollo scolato dalla marinata e cuocetelo mantenendo il fuoco basso; di tanto in tanto rigiratelo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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