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Ricette cucina > Pollame > Pagina 12 > Pollo Alla Griglia Con Aromi

Pollo Alla Griglia Con Aromi

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Pollo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Pollo Di 1500 G In Pezzi Da 375 G    1  Cipolla    1/2 Bicchiere  Olio D'oliva    5 Foglie  Alloro    1/2  Limone    1 Rametto  Salvia    1 Rametto  Rosmarino    3  Peperoncini    1 Spicchio  Aglio    1 Manciata  Olive Nere      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulite con cura i pezzi di pollo, cospargeteli con sale e abbondante pepe e poneteli in una terrina; unite la cipolla tagliata ad anelli, l'aglio schiacciato, le olive, la salvia, il rosmarino, l'alloro, i peperoncini dimezzati e privati di semi e nervature, il succo di mezzo limone e l'olio. Rigirate più volte i pezzi di pollo nella terrina, in modo che si insaporiscano nel condimento, coprite il recipiente con un foglio di pellicola trasparente e lasciate marinare per mezza giornata in luogo fresco. Trascorso il tempo indicato, sgocciolate i quarti di pollo dalla marinata e poneteli sulla griglia calda dalla parte con la pelle, lasciateli cuocere 20 minuti per parte e abbiate cura di spennellarli di tanto in tanto con la marinata. Servite il pollo caldissimo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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