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Pollame

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Pollame

Pollo Alla Griglia Con Aromi

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite5512 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo di 1500 g in pezzi da 375 g  
 1  cipolla  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
 5 foglie  alloro  
 1/2  limone  
 1 rametto  salvia  
 1 rametto  rosmarino  
 3  peperoncini  
 1 spicchio  aglio  
 1 manciata  olive nere  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite con cura i pezzi di pollo, cospargeteli con sale e abbondante pepe e poneteli in una terrina; unite la cipolla tagliata ad anelli, l'aglio schiacciato, le olive, la salvia, il rosmarino, l'alloro, i peperoncini dimezzati e privati di semi e nervature, il succo di mezzo limone e l'olio.
  2. Rigirate più volte i pezzi di pollo nella terrina, in modo che si insaporiscano nel condimento, coprite il recipiente con un foglio di pellicola trasparente e lasciate marinare per mezza giornata in luogo fresco.
  3. Trascorso il tempo indicato, sgocciolate i quarti di pollo dalla marinata e poneteli sulla griglia calda dalla parte con la pelle, lasciateli cuocere 20 minuti per parte e abbiate cura di spennellarli di tanto in tanto con la marinata.
  4. Servite il pollo caldissimo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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