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Salsa Gialla Per Carni E Pesce

Tipo piattoSalse
A base diPrezzemolo
Persone4
Note -
Visite482 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 cucchiaino  farina  
 20 g  burro  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 1  tuorlo d'uovo  
 1/2  limone (succo)  
 1 cucchiaino  prezzemolo tritato  
 poco  brodo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete sul fuoco il burro con un cucchiaino di farina e fate prendere colore; aggiungete il brodo e, quando vedrete che il composto bollirà, togliete la salsa dal fuoco e metteteci due cucchiai di olio e un rosso d'uovo, mescolando bene.
  2. Aggiungete infine il succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe e il prezzemolo.
  3. Lasciate raffreddare e versatela sulla carne o sul pesce.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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