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Carciofi Agli Aromi

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite733 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   carciofi  
   succo di limone  
   pangrattato  
   aglio tritato  
 alcune foglie  rosmarino tritato  
 abbondante  formaggio grattugiato  
 poco  pepe  
   olio d'oliva  
   acqua  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Togliere ai carciofi le foglie dure, il gambo e le spine; allargarli bene e lasciarli a bagno per un quarto d'ora in acqua acidulata con succo di limone.
  2. Sgocciolarli e riempirli con un composto di pangrattato, prezzemolo, aglio e fogliette di rosmarino tritati, formaggio grattugiato abbondante e un po' di pepe.
  3. Metteteli ritti in un tegame, uno vicino all'altro, unire anche i gambi puliti a tocchetti, versare su ognuno un filo d'olio e riempire il tegame con acqua, lasciando cuocere finché il liquido è evaporato.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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