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Cappelle Ripiene Di Funghi

Tipo piattoContorni
A base diFunghi
Persone4
Note -
Visite1266 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 700 g  funghi con la cappella grande  
 1 spicchio  aglio  
 1  cipollotto  
 50 g  formaggio parmigiano  
 50 g  burro  
 1  uovo  
 1 mazzetto  prezzemolo  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 1 cucchiaio  pangrattato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Per questa preparazione occorrono cappelle di funghi abbastanza grosse.
  2. Pulite i funghi, poi staccate le cappelle dai gambi e tritate questi.
  3. Tritate anche l'aglio, la cipollina ed il prezzemolo, e rosolate tutto con i funghi ed il burro per alcuni minuti.
  4. Unite sale e pepe e aggiungete il parmigiano e l'uovo.
  5. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e farcite con il composto ottenuto le cappelle dei funghi.
  6. Adagiateli in una pirofila con l'olio, cospargeteli di pangrattato, un filo d'olio e passate in forno a gratinare per mezz'ora.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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