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Carne

Coniglio Marinato (2)

Tipo piattoCarne
A base diConiglio
Persone4
Note -
Visite855 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  coniglio di 2000 g  
 30 foglie  salvia  
 15 spicchi  aglio  
 2 bicchieri  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere per 45 minuti il coniglio intero in 300 cl d'acqua salata.
  2. Una volta tiepido disossarlo e ridurre la polpa a listarelle.
  3. Sul fondo di una terrina disporre uno strato di polpa di coniglio, foglie di salvia, spicchi d'aglio, sale, pepe e olio.
  4. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento.
  5. Far riposare in luogo fresco per 24 ore e servire su un letto di insalata al taglio.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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