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Pesce

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Pesce

Sgombri Al Forno Con Salsa

Tipo piattoPesce
A base diSgombri
Persone4
Note -
Visite1066 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  sgombri da 250 g  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
 1 cucchiaio  senape  
   prezzemolo tritato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Levare le interiora ai pesci, e lavarli.
  2. Nell'apertura praticata nel ventre mettere sale e prezzemolo.
  3. Adagiarli in una teglia, salarli, irrorare con olio e metterli in forno a 180 gradi girandoli 1-2 volte per bagnarli con vino bianco.
  4. Una volta cotti tenerli in caldo e preparare una salsa con il fondo di cottura unendovi succo di limone, pepe bianco e senape.
  5. Mescolare bene e unire prezzemolo tritato.
  6. Servire sul pesce.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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