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Pesce

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Pesce

Torta Verde Col Baccalà

Tipo piattoPesce
A base diBaccalà
Persone4
Note -
Visite805 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 80 g  burro  
 40 g  farina  
   latte  
 900 g  baccalà  
 1800 g  spinaci  
 80 g  formaggio fontina  
   sale  
   pepe  
   noce moscata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Serve che il baccalà sia già pronto, ossia, spinato, pulito e rotto a pezzetti minuti.
  2. Lessate gli spinaci, tritateli, fateli rosolare un poco in tegame con metà del burro.
  3. Intanto, preparate anche una normale salsa besciamella con il resto del burro, la farina, latte, noce moscata, pepe e sale.
  4. Adesso, unite la besciamella in tegame con gli spinaci, date qualche rigirata, unite anche il baccalà, mescolate sempre per legare, e finalmente versate il tutto in una teglia unta di burro.
  5. Cospargete la superficie con fontina affettato sottile, unite anche qualche fiocchetto di burro, e mandate in forno.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1809 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

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