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Pesce

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Pesce

Baccalà Alla Senape

Tipo piattoPesce
A base diBaccalà
Persone4
NoteLuogo: Olanda.
Visite1618 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  baccalà ammollato  
 200 g  burro  
 1  cipolla tritata  
 1 bicchiere  brodo di carne  
   sale  
   pepe  
 2 cucchiai  senape  
 50 g  farina  
Per Servire:  300 g  patate lessate  
 200 g  riso lessato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare a fuoco tenue, per 90 minuti, 500 g di baccalà ammollato, scolarlo e disporlo sul piatto di portata.
  2. Soffriggere in 200 g di burro 1 cipolla tritata.
  3. Versare solo il burro del soffritto di cipolla in 1 bicchiere di brodo di carne e stemperarvi dentro sale, pepe, 2 cucchiai di senape e 50 g di farina.
  4. Far addensare sul fuoco e versare sul baccalà caldo.
  5. Servire con 300 g di patate e 200 g di riso lessati separatamente.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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