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Pesce

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Pesce

Baccalà Alle Cipolle

Tipo piattoPesce
A base diBaccalà
Persone4
Note -
Visite2563 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 filetti  baccalà  
 500 g  pomodori  
 400 g  cipolle  
 50 cl  latte  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
   farina  
   sale  
   olio per friggere  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ammollare nel latte il baccalà per 24 ore.
  2. Nella padella di frittura con l'olio che fuma immergere i pezzi di baccalà infarinato.
  3. Friggerli e sgocciolarli dorati e croccanti.
  4. In una teglia larga versare il 1/2 bicchiere d'olio e farvi dorare e macerare lentamente le cipolle tagliate a fettine.
  5. Porre in questa teglia le fette di baccalà fritte, aggiungere i pomodori pelati e a pezzi, salare e far cuocere per 30 minuti.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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