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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 17 > Crostoni Ai Funghi

Crostoni Ai Funghi

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Funghi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Funghi Champignon    1 Cucchiaino  Farina    1/2  Limone    10 Cl  Vino Bianco Secco    2  Tuorli D'uovo    8 Fette  Pane In Cassetta      Olio D'oliva      Burro      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sciogliere 70 g di burro, unire la farina e, mescolando, soffriggere fino a quando sarà leggermente dorata. Unire i funghi, mescolare, bagnare con il succo di limone, salare, coprire e cuocere per 15 minuti. Scaldare poco olio, friggere le fette di pane e disporle su un piatto da tenere al caldo. Bagnare i funghi con 1 dl di vino e far evaporare, togliere dal fuoco e incorporare i tuorli. Distribuire i funghi sul pane e servire subito.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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