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Crema Di Funghi (4)

Tipo piattoPrimi
A base diFunghi
Persone4
Note -
Visite1141 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 450 g  funghi champignon  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 1 spicchio  aglio  
 30 g  burro  
 30 g  farina  
 25 cl  latte  
 50 cl  brodo vegetale concentrato  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare un brodo con tante verdure facendolo ridurre a lungo.
  2. Cuocere i funghi a pezzetti per 10 minuti con olio e aglio.
  3. Preparare una besciamella con farina, burro, latte e sale, unirla ai funghi e cuocere per 15 minuti aggiungendo il brodo.
  4. 5 minuti prima del termine di cottura frullare il tutto.
  5. Salare, pepare e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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