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Salse

Ketchup (3)

Tipo piattoSalse
A base diPomodori
Persone4
Note -
Visite642 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pomodori maturi  
 1  cipolla  
   sedano  
   alloro  
   noce moscata  
   chiodi di garofano  
   zenzero  
   semi di coriandolo  
 150 g  zucchero  
 75 cl  aceto di vino  
 1 cucchiaio  farina  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Riempite una casseruola d'acqua, mettetevi la cipolla, il sedano e l'alloro e mettete su fiamma forte.
  2. Gettatevi i pomodori, fate bollire e spegnete.
  3. Passate tutto al setaccio e aggiungetevi un cucchiaio di farina, mescolate e accendete la fiamma al minimo.
  4. Aggiungete poi tutte le spezie, lo zucchero e un pizzico di sale, mescolate e poi unite l'aceto.
  5. Alzate la flamma e fate bollire per qualche minuto.
  6. Spegnete e fate raffreddare, dopodichè sistemate la salsa in contenitori di vetro.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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