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Pollame

Spezzatino Di Pollo Alle Olive

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite911 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo  
 4  pomodori  
 150 g  olive nere  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 30 g  burro  
 1 spicchio  aglio  
 1 ciuffo  prezzemolo  
   basilico  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a pezzetti il pollo.
  2. In un tegame scaldate olio, burro, lo spicchio d'aglio e rosolatevi la carne a fuoco abbastanza vivace.
  3. Quando ha preso colore salate, pepate, aggiungete i pomodori spellati e tagliati grossolanamente, le olive nere snocciolate.
  4. Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora.
  5. Disponete sul piatto da portata caldo, cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato e basilico spezzettato.
  6. Vini di accompagnamento: Rossese Di Dolceacqua DOC, Colli Del Trasimeno Rosso DOC, Pentro D'Isernia Rosso DOC.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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