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Ricette cucina > Pollame > Pagina 13 > Pollo Alle Olive (2)

Pollo Alle Olive (2)

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Pollo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Pollo Di 1200 G    200 G  Olive Verdi Snocciolate    1 Bicchiere  Aceto Di Vino    4 Cucchiai  Olio D'oliva Extra-vergine    2 Spicchi  Aglio      Peperoncino  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fiammeggiate, lavate il pollo e tagliatelo a pezzi piccoli; fatelo rosolare molto bene in olio dove avrete fatto imbiondire l'aglio e soffriggere il peperoncino. Aggiungete l'aceto e fatelo evaporare a fuoco vivo. Aggiungete le olive, rimescolate e fate cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora; se si asciuga troppo aggiungete un goccio di acqua calda o di brodo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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