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Ricette cucina > Contorni > Pagina 22 > Frittata Ripiena

Frittata Ripiena

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Funghi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   4  Uova    200 G  Funghi Freschi    50 G  Lingua    50 G  Prosciutto Cotto    50 G  Formaggio Groviera    1 Noce  Burro      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sbattete le uova, salate, pepate. In una larga padella cuocete la frittata con una noce di burro in modo che riesca sottile. In un tegamino sciogliete 30 g di burro e insaporitevi i funghi a lamelle. Tagliate a dadini il prosciutto, la lingua e il formaggio, uniteli ai funghi quando questi sono cotti. Stendete il ripieno su mezza frittata, spennellate di burro l'altra metà e ripiegatela sul ripieno. Adagiate la frittata su un piatto che regga il calore e ponete in forno alcuni minuti il tempo necessario perché la groviera si sciolga bene. Servitela subito calda.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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