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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 38 > Sfogliatine Con Funghi

Sfogliatine Con Funghi

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Funghi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1 Confezione  Pasta Sfoglia Surgelata    300 G  Funghi Coltivati    6 Fette  Prosciutto Cotto    150 G  Formaggio Fontina    1/2 Bustina  Pinoli    1  Tuorlo D'uovo      Limone      Burro      Sale    1 Pizzico  Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulite i funghi strofinandoli delicatamente con un panno umido. Tagliateli a fettine, spruzzateli con il limone e cuoceteli in un tegame con una noce di burro. Se asciugano troppo aggiungete un cucchiaino d'acqua tiepida. Con il matterello tirate la pasta sfoglia a pochi millimetri di spessore e ritagliatevi con uno stampino tanti dischetti di 10 centimetri di diametro. Tagliate a metà le fette di prosciutto, su ognuna distribuite un po' di funghi, alcuni pinoli, una strisciolina di fontina, un pizzico di pepe; chiudete l'involtino e adagiatelo al centro del dischetto. Ripiegate la pasta, premete bene i bordi per sigillare. Disponete le sfogliatine sulla placca leggermente unta del forno, spennellatele con l'uovo e lasciatele dorare in forno preriscaldato a 200 gradi per circa un quarto d'ora oppure appena sono di colore dorato

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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