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Fiori Di Zucca Fritti (4)

Tipo piattoContorni
A base diFiori Di Zucca
Persone4
Note -
Visite692 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 16  fiori di zucca  
   olio d'oliva  
   sale  
Per La Pastella:  130 g  farina  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
   acqua  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate in una ciotola la pastella con la farina, l'olio e tanta acqua quanto basta per ottenere un composto fluido.
  2. Lasciate riposare mezz'ora.
  3. Pulite i fiori, eliminate il peduncolo, levate il pistillo e tagliateli in due per il lungo.
  4. Immergeteli nella pastella, a uno a uno, ricoprendoli di abbondante composto.
  5. Friggeteli in olio caldo e abbondante; quando sono dorati toglieteli con la paletta bucata, asciugateli su carta assorbente, salateli; disponeteli su un piatto da portata e servite subito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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