Tortino Ai Carciofi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	5	carciofi
	6	uova
		latte
	1 noce	burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scegliete carciofi molto teneri e comunque eliminate le foglie esterne più dure.
2. Tagliateli a spicchi, metteteli in un tegame con una noce di burro e fate insaporire per alcuni minuti.
3. Salate, aggiungete un po' di latte tiepido per mantenere i carciofi morbidi e cuocete per 10 minuti.
4. Passateli in una pirofila imburrata.
5. Sbattete le uova, salatele con moderazione e versatele sui carciofi.
6. Ponete la pirofila in forno preriscaldato a 200 gradi fino a quando le uova risultano morbidamente rapprese.
7. Servite.
8. Buon appetito!