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Tagliatelle Al Forno

Tipo piattoPrimi
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite557 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 10 g  farina bianca  
 40 g  burro  
 2 bicchieri  brodo  
 1  cipolla  
   sedano  
 1  carota  
   alloro  
   timo  
 350 g  carciofi  
 1  uovo  
 2  formaggini  
 2 cucchiai  latte  
 350 g  pasta tipo tagliatelle all'uovo  
 50 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 50 g  panna  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Amalgamare la farina con poco burro, il brodo, la cipolla, poco sedano, la carota, alloro e timo.
  2. Bollire per 30 minuti.
  3. Unire la panna, il tuorlo e i formaggi sciolti nel latte tiepido.
  4. Cuocere i carciofi a spicchi nel burro.
  5. Lessare le tagliatelle e condirle la salsa e il burro.
  6. Disporre strati di carciofi e tagliatelle in una teglia imburrata e gratinare.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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