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Clafoutis Di Carciofi

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite613 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  carciofi  
 90 g  farina  
 40 cl  latte  
 3  uova  
   burro  
   succo di limone  
   prezzemolo tritato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dopo aver pulito i carciofi, tagliateli a spicchi sottili e metteteli in acqua acidulata con il limone.
  2. Preparate la pastella.
  3. In una terrina versate la farina setacciata, incorporatevi un uovo alla volta e, sempre mescolando con una frusta, stemperate il composto versando il latte lentamente.
  4. Salate, pepate e unite il prezzemolo tritato.
  5. Sgocciolate i carciofi, asciugateli e sistemateli in una pirofila imburrata, sopra versate la pastella in modo che li copra.
  6. Mettete la pirofila in forno preriscaldato a 180 gradi mezz'ora.
  7. Ritiratela e servite nello stesso recipiente di cottura.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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