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Pollame

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Pollame

Involtini Al Sesamo

Tipo piattoPollame
A base diTacchino
Persone4
Note -
Visite430 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  petto di tacchino a fette  
 4 cucchiai  formaggio emmenthal grattugiato  
 1 cucchiaio  semi di sesamo  
 1 cucchiaio  farina  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
 1/2 bicchiere  brodo vegetale  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Prendete le fette di tacchino e schiacciatele con il batticarne.
  2. Tagliatele a rettangoli non troppo grossi e disponeteli sul piano di lavoro.
  3. Tostate i semi di sesamo in una padellina, senza condirli.
  4. Uniteli al formaggio grattugiato e condite con del pepe.
  5. Salate le fette di tacchino e spolveratele con il composto al formaggio e sesamo.
  6. Arrotolatele e infilzatele con degli stecchini per fermarle.
  7. Fate rosolare gli involtini nell'olio caldo dopo averli infarinati.
  8. Passateli in un tegame dove avrete scaldato del brodo, avendo cura di togliere gli stecchini.
  9. Versate mezzo bicchiere di vino caldo e fatelo evaporare.
  10. Continuate a cuocere ancora per 3 minuti; se necessario aggiungete ancora del brodo.
  11. Spolverizzate con il prezzemolo tritato e servite su un piatto da portata.
  12. Come contorno aggiungete delle carote glassate.
  13. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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