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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 7 > Bruschetta Con Le Vongole

Bruschetta Con Le Vongole

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Vongole
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1 Filone  Pane Casereccio (filoni Da 400 G)    1000 G  Vongole    Alcune Foglie  Prezzemolo    3 Spicchi  Aglio    4 Cucchiai  Olio D'oliva    1/2 Bicchiere  Vino Bianco Secco  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lasciate spurgare le vongole in acqua e sale per almeno 6 ore. Mettete sul fuoco un largo tegame con 3 cucchiai di olio, l'aglio e il prezzemolo tritato, poi aggiungete le vongole e coprite con il coperchio. Lasciate sul fuoco per 3 minuti, poi spruzzate con il vino bianco e fate evaporare. Sgusciate le vongole, abbrustolite il pane a fette e condite con le vongole e il loro sugo filtrato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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