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Antipasti

Bruschetta Con Le Vongole

Tipo piattoAntipasti
A base diVongole
Persone4
Note -
Visite661 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 filone  pane casereccio (filoni da 400 g)  
 1000 g  vongole  
 alcune foglie  prezzemolo  
 3 spicchi  aglio  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lasciate spurgare le vongole in acqua e sale per almeno 6 ore.
  2. Mettete sul fuoco un largo tegame con 3 cucchiai di olio, l'aglio e il prezzemolo tritato, poi aggiungete le vongole e coprite con il coperchio.
  3. Lasciate sul fuoco per 3 minuti, poi spruzzate con il vino bianco e fate evaporare.
  4. Sgusciate le vongole, abbrustolite il pane a fette e condite con le vongole e il loro sugo filtrato.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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