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Carne

Scaloppine Di Vitella Al Tartufo

Tipo piattoCarne
A base diVitella
Persone4
Note -
Visite735 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8 fettine  vitella  
 1/2 bicchiere  vino marsala  
 alcuni cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   tartufo  
 2 cucchiai  burro tartufato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate fondere il burro, aggiungetevi qualche cucchiaio d'olio d'oliva e cuocetevi le fettine di carne leggermente infarinate e salate.
  2. Togliete la carne, filtrate il fondo di cottura, aggiungetevi il marsala e riportate sul fuoco.
  3. Grattugiate il tartufo a scaglie sulle scaloppine, fate mantecare per qualche minuto a fuoco medio, grattugiate ancora un po' di tartufo e servite.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1642 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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