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Pollame

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Pollame

Insalata Pollo E Agrumi

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite539 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  petto di pollo  
 1  carota  
 1 costa  sedano  
 1  cipolla piccola  
 150 g  insalata mista (insalata soncino, insalata rucola, insalata lattughino, crescione, insalata cicorino)  
 1  pompelmo rosa  
 1  arancia  
 1  cipollotto  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete in un pentolino la carota e la cipolla sbucciate e la costa di sedano lavata.
  2. Unite un cucchiaino di sale e circa un litro di acqua.
  3. Portate a ebollizione e tuffatevi il petto di pollo intero.
  4. Lasciate cuocere a fuoco basso per 45 minuti quindi fate raffreddare.
  5. Lavate e asciugate le insalate e disponetele in un piatto di portata.
  6. Sbucciate l'arancia e il pompelmo.
  7. Distribuite gli spicchi sull'insalata.
  8. Mescolate il succo degli agrumi con l'olio, il sale e il pepe.
  9. Tagliate il pollo a pezzetti e distribuitelo sull'insalata.
  10. Guarnite con le fette di cipollotto, condite il tutto con la salsa.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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