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Carne

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Carne

Frattaglie Alla Calabrese

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone4
NoteLuogo: Calabria.
Visite1104 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   fegato d'agnello  
   rognone d'agnello  
   cuore d'agnello  
   polmoni d'agnello  
 2  uova  
 50 g  formaggio parmigiano  
   prezzemolo  
 1  limone  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una teglia mettete l'olio, prezzemolo tritato, pepe, sale e le frattaglie tagliate a pezzetti; lasciate cuocere per 10 minuti.
  2. Intanto sbattete le uova salatele e pepatele, aggiungete il parmigiano grattugiato e versate tutto nella teglia.
  3. Mescolate il tutto finché la salsa non sia densa, infine mettete il succo di un limone.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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