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Pesce

Insalata Di Nasello

Tipo piattoPesce
A base diNasello
Persone4
NotePreparazione: 20 minuti.
Visite1434 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  filetti di nasello  
 200 g  spinaci  
 2  patate  
 1 cucchiaino  senape  
 4 cucchiai  latte  
 1 cucchiaio  aceto di vino bianco  
 3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 1 pizzico  sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lasciate scongelare i filetti di nasello, oppure scongelateli usando il microonde.
  2. Lavate le patate e mettetela a cuocere con la buccia e 2 bicchieri d'acqua nella pentola a pressione per 14 minuti.
  3. Disponete i filetti distesi in una pirofila e irrorateli con 4 cucchiaiate di latte.
  4. Salateli molto leggermente, quindi cuoceteli nel microonde per 4 minuti a 3/4 di potenza.
  5. Lavate intanto gli spinaci e tagliateli a striscioline.
  6. Emulsionate in una ciotola un cucchiaino di senape con 3 cucchiaiate d'olio, una d'aceto, un pizzico di sale e un po' di pepe.
  7. Sbucciate e affettate le patate.
  8. Spezzettate il pesce e mescolatelo con la salsina in modo che si amalgami bene.
  9. Disponetelo al centro del piatto, contornato dalle due verdure da portata e servitelo.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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