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Carne

Agnello Al Forno Con Verdure

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone6
NotePreparazione: 35 minuti. Cottura: 45 minuti.
Visite3670 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  polpa di agnello  
 420 g  pomodori  
 200 g  formaggio emmenthal  
 800 g  patate  
 1  cipolla  
 8 cucchiai  olio d'oliva  
   timo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fette dello spessore di 1 cm.
  2. In una padella, fate scaldare un filo di olio e rosolatevi le fette di patate, poche per volta, tre minuti per parte.
  3. Tagliate la carne a pezzetti.
  4. In una larga padella, fate scaldare sei cucchiai di olio e rosolatevi i pezzetti di carne per tre minuti.
  5. Scolate la carne e trasferitela in un piatto.
  6. Mondate la cipolla e affettatela.
  7. Nella padella con il fondo di cottura della carne, fatevi soffriggere la cipolla per cinque minuti.
  8. Rimettetevi i pezzi di agnello e fateli insaporire.
  9. Togliete dal fuoco.
  10. Scaldate il forno a 200 gradi.
  11. Tagliate a fette il formaggio.
  12. Lavate, asciugate e tagliate a fette i pomodori.
  13. Ungete con un filo di olio una pirofila e foderatene il fondo con uno strato di fette di patate.
  14. Coprite le patate con l'agnello e la cipolla, salate, pepate e profumate con il timo.
  15. Continuate con uno strato di formaggio, coprite con il resto delle patate e poi con le fette di pomodoro.
  16. Terminate con il formaggio rimasto e spolverizzate con altro timo.
  17. Irrorate la preparazione con il fondo di cottura della carne e infornate.
  18. Lasciate cuocere per 20 minuti.
  19. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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