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Ricette cucina > Contorni > Pagina 14 > Crema Di Carote Al Ginepro

Crema Di Carote Al Ginepro

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Carote
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   6  Carote    1 Mestolo  Fiocchi D'avena    1  Cipolla    5  Bacche Di Ginepro    2 Cucchiai  Olio D'oliva Extra-vergine      Sale Marino Integrale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Rosolare nell'olio la cipolla finemente affettata. Spazzolare e lavare le carote e tagliarle a rondelle. Unirle al soffritto e salare, quindi far brasare. A metà cottura unire 100 cl d'acqua già calda. Portare ad ebollizione e unire i fiocchi d'avena. Far cuocere 15 minuti e passare tutto nel mixer. Aromatizzare con bacche di ginepro pestate nel mortaio.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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