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Crema Di Verdure

Tipo piattoAntipasti
A base diCarote
Persone4
Note -
Visite491 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  carote  
 1  cipolla  
 600 g  biete  
 4 cuori  carciofo  
 1  patata grande  
 100 cl  brodo di verdure  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciare la patata, tagliarla a tocchetti, metterla in una casseruola con 100 cl di brodo freddo, portare ad ebollizione e lasciar cuocere per 5 minuti.
  2. Raschiare le carote e tritarle grossolanamente con la cipolla e le biete, aggiungerle nella casseruola insieme ai cuori di carciofo tagliati a spicchietti e far cuocere per 15 minuti.
  3. Frullare il tutto fino ad ottenere una crema, rimettere nella casseruola, porre sul fuoco e riportare a bollore.
  4. Servirla con crostini di pane tostati.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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