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Carne

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Carne

Involtini Speciali

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone3
Note -
Visite523 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  carne di manzo magra  
 4 fette sottili  mortadella  
 100 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 1 manciata  prezzemolo fresco tritato  
 3 spicchi  aglio schiacciato  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Procurarsi 8 stuzzicadenti.
  2. Tagliare le fette di carne in 2 pezzi e così pure le fette di mortadella.
  3. Disporre sopra ogni 1/2 fetta: la 1/2 fettina di mortadella, una presa di parmigiano ed una di prezzemolo.
  4. Chiudere con uno stuzzicadenti.
  5. Riscaldare in un tegame (meglio se di coccio) l'olio e far dorare gli spicchi d'aglio schiacciati: mettere gli 8 involtini sul fuoco alto per scottare la carne in ogni parte.
  6. Lasciare poi cuocere quanto basta (circa 30 minuti).
  7. Se occorre aggiungere acqua o far sfumare poco vino bianco.
  8. Non salare: sono già abbastanza saporiti.
  9. Pepare alla fine, servire tiepidi, meglio se con verdure saltate in padella.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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