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Carne

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Carne

Polpette Di Manzo Alle Patate

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite1067 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  carne di manzo  
 2 fette  mortadella  
 2  patate lessate  
 1  uovo  
 1 cucchiaio  formaggio grattugiato  
   prezzemolo  
   pangrattato  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate finemente la carne e la mortadella; schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde.
  2. Mescolate il tutto, legate l'impasto con un uovo; insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po' di prezzemolo tritato, sale e pepe.
  3. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo.
  4. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un'insalata di lattughino.
  5. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Rosso DOC, Colli Dell'Etruria Centrale Rosso DOC, Sant'Agata Dé Goti Rosso DOC.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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