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Ricette cucina > Carne > Pagina 26 > Polpette Di Manzo Alle Patate

Polpette Di Manzo Alle Patate

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Manzo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Carne Di Manzo    2 Fette  Mortadella    2  Patate Lessate    1  Uovo    1 Cucchiaio  Formaggio Grattugiato      Prezzemolo      Pangrattato      Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tritate finemente la carne e la mortadella; schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l'impasto con un uovo; insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po' di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un'insalata di lattughino. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Rosso DOC, Colli Dell'Etruria Centrale Rosso DOC, Sant'Agata Dé Goti Rosso DOC.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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