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Ricette cucina > Pollame > Pagina 15 > Pollo Tapado

Pollo Tapado

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Pollo
	Persone	4
	Note	Luogo: Messico.
Ingredienti quantità ingrediente   1200 G  Pollo Tagliato A Pezzetti    2 Cucchiai  Olio D'oliva    1  Cipolla Piccola Sbucciata E Affettata    450 G  Zucchine Tritate Finemente    2 Fette  Ananas    2 Cucchiai  Zucchero Di Canna    1/2  Dado    250 G  Pomodori Pelati    2  Pere    1  Banana Verde Con La Buccia    1 Tazza  Piselli  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Ungere il pollo e farlo dorare nel forno ben caldo per 15 minuti. Toglierlo dal forno ed eliminare il grasso di cottura. Salare, ricoprire con le fette di ananas, poi unire gli zucchini tritati, la cipolla affettata, il dado sbriciolato, i pomodori e lo zucchero. Mettere il recipiente coperto sul fuoco a mezza fiamma per 25 minuti. Nel frattempo pelare e affettare le pere e tagliare le banane in 8 pezzi senza togliere la buccia. Trascorso il tempo necessario versare nella pentola la frutta e i piselli. Coprire e cuocere lentamente per altri 15 minuti. Prima di servire togliere le bucce alle banane.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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