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Arroz Con Pollo (2)

Tipo piattoPrimi
A base diPollo
Persone4
NoteLuogo: Messico.
Visite1220 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pollo tagliato a pezzettini  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 1 1/2 tazza  riso  
 1 tazza  cipolle affettate  
 2 spicchi  aglio tritato  
 3 tazze  acqua  
 250 g  pomodori pelati  
 1/2  dado  
 1 cucchiaino  sale  
 1/4 cucchiaino  zafferano  
 1 tazza  piselli  
   peperoncino rosso in polvere  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cospargere il pollo con il sale, porlo in una casseruola con 2 cucchiai di olio d'oliva, farlo dorare per 15 minuti circa poi rimuoverlo.
  2. Nel condimento rimasto in pentola soffriggere il riso con la cipolla e l'aglio fino a che non ha raggiunto un bel colore dorato.
  3. Aggiungere l'acqua, i pomodori, il dado, il sale, il pepe e lo zafferano.
  4. Portare a ebollizione avendo cura di mescolare bene.
  5. Sistemare il pollo sopra il riso, coprire il recipiente e cuocere a fuoco basso per una trentina di minuti fino a che il pollo non diventa tenero.
  6. Aggiungere i piselli e il peperoncino, coprire il recipiente e cuocere per altri 5 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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