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Salse

Spuma Di Pomodoro Delicata

Tipo piattoSalse
A base diPomodori
Persone2
Note -
Visite409 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  pomodori  
 13 cl  brodo vegetale  
   sale  
 1/2 cucchiaino  fecola di patate  
 1 cucchiaio  panna vegetale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare e tagliare grossolanamente i pomodori, passarli al frullatore con il brodo vegetale.
  2. Filtrare il liquido attraverso un colino e porlo in una casseruola portando lentamente ad ebollizione.
  3. In un dito d'acqua calda, sciogliere la fecola di patate ed unirla (fuori dal fuoco) alla salsa di pomodoro mescolando continuamente per non formare grumi.
  4. Unire la panna vegetale facendola scivolare dal cucchiaio, disegnando sulla salsa una spirale.
  5. Per cereali lessati, piatti di pesce lesso od a base di pane.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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